Ce gratin de macaronis préparé avec une sauce au fromage blanc offre un plat réconfortant mais plus léger que la version traditionnelle.
Les gratins de pâtes sont apparus en France au XIXe siècle, s'inspirant des préparations italiennes tout en y apportant la touche crémeuse caractéristique de la cuisine française.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide
Saupoudrer de farine et mélanger pour obtenir un roux blond
Verser le lait progressivement en fouettant constamment jusqu'à épaississement de la sauce
Incorporer les herbes, les épices et le fromage blanc en remuant jusqu'à obtenir une texture homogène
Ajouter les macaronis cuits al dente et bien enrober de sauce
Transférer la préparation dans un plat à gratin préalablement beurré
Répartir uniformément la chapelure et saupoudrer de paprika
Enfourner pour 35 minutes jusqu'à formation d'une croûte dorée