Ce gratin de brocoli offre une texture fondante et une saveur douce grâce à sa préparation à base de crème et de fromage fondu.
Le gratin de brocoli est une variante moderne des gratins traditionnels, apparue avec la popularisation de ce légume en France dans les années 1980.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Laver le brocoli et le détailler en petits bouquets
Faire bouillir une casserole d'eau salée et y plonger le brocoli pendant 3 minutes
Égoutter soigneusement le brocoli et le disposer dans un plat à gratin beurré
Dans un saladier, mélanger la crème fraîche avec les œufs battus
Ajouter l'oignon finement haché et la moitié du fromage râpé au mélange
Saler et poivrer selon le goût, puis bien homogénéiser la préparation
Verser uniformément cette préparation sur le brocoli dans le plat
Parsemer le reste de fromage râpé sur toute la surface
Enfourner pour 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré
Laisser reposer quelques minutes avant de servir