Ce gratin aux œufs revisité, préparé la veille et cuit le jour même, est l'option parfaite pour un brunch convivial. Il allie du pain cubé, deux fromages fondants et un mélange coloré de légumes, pour un plat à la fois gourmand et pratique.
Lors d'un mariage, ce plat a conquis tous les invités grâce à sa texture fondante et ses saveurs équilibrées, offrant ainsi un moment de partage et de gourmandise inoubliable.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 175°C et préparez un plat de 23 x 33 cm en le graissant légèrement.
Coupez le pain en cubes et répartissez-les uniformément au fond du plat.
Parsemez généreusement le pain de fromage cheddar et de monterey jack râpés.
Dans un grand bol, fouettez les œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent légers et mousseux.
Incorporez le lait, la moutarde sèche, l'aneth, le sucre, la levure chimique, une pincée de poivre blanc et de sel.
Ajoutez l'oignon jaune finement émincé, la ciboulette ciselée, ainsi que les poivrons vert, rouge, orange et jaune coupés en dés.
Intégrez ensuite les champignons tranchés et le brocoli découpé en petits bouquets.
Versez délicatement ce mélange sur le pain et le fromage, en vous assurant que les ingrédients s’imprègnent bien.
Couvrez le plat et laissez reposer au réfrigérateur toute une nuit pour que les saveurs se développent.
Le jour J, enfournez pour environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le gratin soit bien pris et légèrement doré sur le dessus.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour apprécier pleinement la texture fondante.