Cette recette de goulash utilise la mijoteuse pour obtenir une viande extrêmement tendre et une sauce onctueuse, servie avec des pâtes.
Le goulash est un plat traditionnel d'Europe centrale qui s'est adapté à la cuisine moderne avec l'utilisation de la mijoteuse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les morceaux de bœuf dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur toutes les faces
Transférer la viande dans la mijoteuse et ajouter la crème de champignons et le bouillon de bœuf
Mélanger délicatement pour bien enrober la viande de sauce
Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 8 heures sans ouvrir le couvercle
Délayer la maïzena dans un peu d'eau froide pour obtenir un mélange homogène
Incorporer ce mélange dans la mijoteuse et remuer doucement pour épaissir la sauce
Laisser cuire encore 15 minutes à découvert jusqu'à ce que la sauce nappe la viande
Cuire séparément les pâtes selon les instructions du fabricant
Servir le goulash de bœuf bien chaud sur un lit de pâtes