Cette préparation vanillée offre une texture aérée et fondante, parfaite pour napper gâteaux et cupcakes.
Le glaçage à la vanille est un classique de la pâtisserie française, utilisé depuis le XVIIIe siècle pour apporter douceur et élégance aux desserts
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Sortir le beurre à l'avance pour qu'il atteigne la température ambiante
Dans un récipient adapté, travailler le beurre avec un batteur jusqu'à obtenir une consistance mousseuse
Incorporer progressivement le sucre glace tamisé en plusieurs fois
Verser la crème liquide froide en filet tout en continuant de battre
Ajouter l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à complète homogénéité
Utiliser immédiatement ou conserver au frais couvert de film alimentaire