Ce glaçage onctueux, mêlant la douceur de la vanille à la subtilité de l'amande, apportera une finition raffinée à vos beignets faits maison.
Inspiré par l'art de la pâtisserie classique, ce glaçage apporte un équilibre parfait entre douceur et arômes délicats, rappelant les recettes de grand-mère revisitées avec modernité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Verser le lait entier dans une casserole et y ajouter l'extrait de vanille ainsi que l'extrait d'amande.
Faire chauffer doucement le mélange à feu doux tout en remuant délicatement pour éviter que le lait n'accroche.
Tamiser le sucre glace au-dessus de la préparation chaude afin d'éviter les grumeaux.
Fouetter lentement le mélange jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Retirer la casserole du feu et transférer le contenu dans un bol résistant à la chaleur pour maintenir la tiédeur.
Enrober chaque beignet en les plongeant un par un dans le glaçage, puis les disposer sur une grille pour laisser égoutter l'excès pendant 5 minutes.