Un gâteau roulé moelleux aux framboises, parfumé au citron et à la vanille, recouvert d'un glaçage crémeux
Ce gâteau est inspiré d'une recette traditionnelle, que j'ai personnalisée avec des framboises fraîches et un glaçage crémeux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Dans un bol, mélangez les blancs d'œufs, le jus de citron et le sel
Ajoutez progressivement le sucre et battez jusqu'à obtenir une consistance ferme
Dans un autre bol, mélangez la farine et le zeste de citron
Incorporez la farine dans les blancs d'œufs en battant doucement
Étalez la pâte dans un moule beurré et fariné
Faites cuire pendant 15 minutes, puis laissez refroidir
Préparez le glaçage en mélangeant le fromage à la crème, la vanille et le sucre
Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi, puis roulez-le
Laissez reposer au réfrigérateur avant de servir