Ce gâteau à la rhubarbe est d'une facilité déconcertante, mais son résultat est délicieusement moelleux et parfumé. Parfait pour les enfants comme pour les adultes, il se prépare en un tour de main avec des ingrédients basiques. Une recette idéale pour utiliser la rhubarbe de saison.
Cette recette s'inspire d'une version traditionnelle revisitée pour plus de simplicité. À l'origine, elle était conçue pour les enfants, mais son succès auprès des adultes a fait d'elle un classique des desserts printaniers.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Tapisser le fond d'un moule rectangulaire (20x30 cm) de rhubarbe coupée en petits morceaux.
Saupoudrer uniformément le sucre sur la rhubarbe.
Ajouter la poudre de gelée de fraise et les mini guimauves en les répartissant bien.
Préparer la pâte du gâteau blanc selon les instructions du paquet, en utilisant les blancs d'œufs, l'huile et l'eau.
Verser délicatement la pâte sur les ingrédients dans le moule.
Enfourner et cuire pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Laisser reposer quelques minutes avant de démouler sur une grille ou un plat de service.