Un gâteau raffiné qui marie la douceur des pêches à un mélange subtil d'épices. Sa présentation renversée offre un effet spectaculaire et un goût inoubliable, idéal pour impressionner vos convives lors d'une soirée ou d'un anniversaire.
Inspiré d'une recette traditionnelle revisitée en famille, ce gâteau renversé a su capter l'attention lors d'une fête d'anniversaire, devenant rapidement un incontournable des rassemblements festifs.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule en le beurrant soigneusement.
Faire fondre le beurre dans une petite casserole puis le mélanger avec le sucre brun. Répartir ce mélange au fond du moule pour créer un caramel subtil.
Découper les pêches en fines lamelles et les disposer en spirale sur la préparation caramel.
Dans un grand saladier, combiner le mélange pour gâteau épicé avec l'eau, l'huile et les œufs. Fouetter pendant environ 2 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Verser délicatement la pâte sur les pêches dans le moule, en veillant à bien couvrir l'ensemble.
Enfourner et cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que les bords du gâteau se décollent légèrement du moule.
Pendant la cuisson, monter la crème épaisse en chantilly en y incorporant petit à petit le sucre glace et la vanille, puis réserver au frais.
À la sortie du four, laisser reposer le gâteau quelques minutes avant de le démouler en le retournant sur une grille de refroidissement.
Une fois refroidi, décorer le gâteau en étalant une généreuse couche de chantilly sur le dessus et les côtés.
Déguster ce gâteau renversé aux pêches et épices, parfait pour ravir vos papilles et étonner vos invités.