Un gâteau renversé aux poires et amaretto, parfumé avec de la cannelle et du sucre de canne, servi avec de la crème légèrement sucrée et des amandes toastées
Ce gâteau a été créé pour célébrer les saveurs de l'automne, avec les poires Bartlett et l'amaretto
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer six ramequins de 1 1/4 tasse.
Faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une petite casserole, ajouter le sucre de canne et le miel, cuire à feu doux pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que le mélange ne se sépare plus, répartir le mélange également entre les ramequins préparés.
Couper chaque poire en 12 quartiers et placer 4 quartiers au fond de chaque ramequin, garder de côté.
Dans un bol moyen, battre le beurre restant jusqu'à ce qu'il soit léger et crémeux.
Battre les oeufs et la vanille dans un bol séparé.
Combiner les ingrédients secs dans un bol.
Combiner le lait et l'amaretto dans un bol.
Ajouter la moitié des ingrédients secs au mélange de beurre et de sucre, puis la moitié du liquide, battre bien après chaque ajout.
Répéter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
Verser la pâte dans les ramequins préparés, lisser la surface.
Faire cuire pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit cuit.
Retirer du four et laisser refroidir pendant 10 minutes.
Faire glisser chaque gâteau sur une assiette de service, servir immédiatement avec de la crème légèrement sucrée et des amandes toastées.