Un gâteau mousse de mer réalisé avec des blancs d'œufs, du sucre, de la poudre à pâte et des fruits frais
Ce gâteau est idéal pour les occasions spéciales ou les repas en famille
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 120 degrés Celsius
Beurrer un moule à manqué de 23 cm de diamètre et le placer dans le four pour enrober uniformément la surface
Laisser refroidir le moule
Battre les blancs d'œufs et le sel à température ambiante pendant 15 minutes à vitesse élevée, ou jusqu'à ce que le mélange soit très ferme
Ajouter progressivement le sucre et continuer à battre à vitesse élevée pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le mélange retienne sa forme
Ajouter l'extrait de vanille, le vinaigre et la poudre à pâte
Mélanger bien et verser dans le moule à manqué
Faire cuire pendant 1 heure à 120 degrés Celsius
Lorsque le gâteau est refroidi, couper la surface supérieure et disposer des fruits frais non sucrés avec de la crème fouettée sucrée, puis remplacer la surface supérieure avec soin