Cette recette, transmise par une amie chère, associe avec subtilité le goût doux du miel aux bienfaits des flocons d'avoine. Facile à réaliser, ce gâteau offre une texture moelleuse et savoureuse, idéale pour combiner plaisir gustatif et apport nutritionnel.
Lors d'un brunch printanier, une amie m'a transmis cette recette qui allie tradition et simplicité, et depuis, il est devenu un incontournable dans ma cuisine.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 175°C.
Graisser généreusement un moule à gâteau antiadhésif de dimensions environ 33 x 23 x 5 cm.
Dans un grand bol, verser l'eau bouillante sur les flocons d'avoine et le beurre, puis laisser reposer pendant 20 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Dans un autre bol, fouetter ensemble le miel, les œufs et l'extrait de vanille.
Incorporer doucement le mélange de miel aux flocons d'avoine infusés.
Tamiser ensuite la farine complète, le bicarbonate de soude, le sel et les épices (cannelle, muscade et gingembre) dans un troisième bol.
Ajouter graduellement les ingrédients secs à la préparation humide en mélangeant soigneusement.
Verser la pâte obtenue dans le moule préparé et enfourner pour environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et ferme au toucher.
Laisser refroidir intégralement le gâteau dans le moule avant de le démouler et de le déguster.