Ce gâteau marbré allie la douceur de la vanille à l'intensité du chocolat dans une texture moelleuse et fondante.
Le gâteau marbré serait apparu en Allemagne au XIXe siècle avant de se populariser dans toute l'Europe.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le beurre à feu doux puis le laisser refroidir légèrement
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Incorporer le beurre fondu et l'extrait de vanille en mélangeant délicatement
Ajouter progressivement la farine tamisée avec la levure et le sel
Diviser la pâte en deux parts égales
Incorporer le cacao dans l'une des deux parts
Beurrer et fariner un moule à cake
Verser alternativement des cuillerées de pâte vanille et de pâte chocolat
Enfourner pour 40 à 45 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau
Laisser refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler
Disposer sur une grille jusqu'à refroidissement complet