Un gâteau moelleux et parfumé, idéal pour les amateurs de citron et de mélasse
Ce gâteau est parfait pour les après-midi ensoleillés, accompagné d'un thé ou d'un café
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Beurrez et farinez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre
Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux
Ajoutez les jaunes d'œufs un à un, en battant bien après chaque ajout
Mélangez la mélasse et les épices, puis ajoutez-les au mélange
Mélangez la farine et la levure, puis ajoutez-les au mélange en alternant avec le yaourt
Mélangez les blancs d'œufs et le sel, puis ajoutez-les au mélange
Versez la moitié de la pâte dans le moule, puis ajoutez des cuillerées de la pâte au citron
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients
Enfournez pendant 50-60 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et sonne creux
Laissez refroidir pendant 10-15 minutes avant de démouler