Un gâteau moelleux et parfumé aux mandarines, idéal pour un dessert ou un goûter
Les mandarines sont un fruit très populaire en France, notamment pendant les fêtes de Noël
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Coupez les mandarines en deux dans le sens de la longueur
Enlevez les pépins et placez-les dans un plat micro-ondes avec 3/4 de verre d'eau
Couvrez et faites cuire au micro-ondes pendant 15 minutes, puis égouttez
Dans un robot culinaire, mélangez le sucre et les mandarines jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis laissez refroidir
Ajoutez les œufs et mélangez, puis ajoutez la poudre d'amandes et la poudre à pâte, et mélangez bien
Tapissez un moule à gâteau peu profond de 20 cm de papier sulfurisé et versez-y la pâte, puis lissez la surface
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit ferme au centre
Laissez refroidir dans le moule avant de démouler
Servez tiède ou froid, avec de la crème épaisse et des segments de mandarine supplémentaires pour la décoration