Gâteau espagnol aux oranges et au yogourt, un dessert parfumé et moelleux réalisé avec du jus d'orange, du safran, du yogourt et du Grand Marnier.
Ce gâteau est inspiré de la cuisine espagnole qui affectionne particulièrement l'utilisation des oranges et du safran dans ses desserts.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Versez le jus d'orange dans une petite casserole et faites-le chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bouillir
Retirez du feu et ajoutez les threads de safran, laissez reposer pendant 10 minutes
Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel, puis réservez
Dans un autre bol, battez les œufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit clair et mousseux
Ajoutez le yogourt et mélangez bien
Versez progressivement l'huile et le mélange d'orange dans le bol, en battant constamment
Ajoutez la moitié du mélange de farine et battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène, répétez l'opération avec le reste du mélange de farine
Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné, puis enfournez pendant 40 minutes
Laissez refroidir pendant 5 minutes, puis démoulez et laissez refroidir complètement sur une grille
Préparez la sauce en mélangeant la marmelade et le Grand Marnier dans une petite casserole, puis faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce soit chaude et sirupeuse
Versez la sauce sur le gâteau et servez