Gâteau épicé aux noix pour les fêtes, un délicieux gâteau de Noël avec une texture moelleuse et un goût épicé.
Cette recette de gâteau épicé aux noix est une traditionnelle des fêtes de Noël dans plusieurs pays, où les noix et les épices apportent une touche de chaleur et de convivialité.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et graisser un moule Bundt.
Préparer les miettes en mélangeant du sucre brun, de la cannelle, des noix grossièrement hachées et un peu de shortening.
Dans un grand saladier, crémer le shortening aromatisé avec du sucre jusqu'à obtenir une texture homogène.
Incorporer les œufs un à un, puis ajouter la vanille et la crème aigre en mélangeant doucement.
Tamiser la farine en y intégrant la levure chimique et le bicarbonate, puis ajouter progressivement ce mélange aux ingrédients humides.
Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène, sans trop travailler la préparation.
Verser la moitié de la pâte dans le moule, répartir une partie des miettes de noix, puis recouvrir avec le reste de la pâte et terminer par le reste des miettes.
Enfourner pour environ 50 minutes, vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent qui doit ressortir propre, et laisser refroidir pendant 10 minutes dans le moule.
Démouler délicatement sur une grille et laisser refroidir complètement avant de napper d'un glaçage léger au sucre glace.
Servir ce délicieux gâteau de Noël en tranches généreuses, accompagné éventuellement d'un peu de margarine fondue.