Un délicieux gâteau à la rhubarbe avec des céréales et un topping croquant.
La rhubarbe, souvent associée aux desserts, a une longue histoire dans la cuisine européenne. Originaire de Chine, elle a été utilisée comme plante médicinale avant de devenir un ingrédient culinaire populaire.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C et graissez un moule à gâteau de 20x30 cm
Mélangez le beurre, le sucre et les céréales dans un grand bol
Ajoutez les blancs d'œufs un à un et mélangez bien
Incorporez le yaourt à la vanille et la vanille liquide
Mélangez les farines et la poudre à pâte dans un autre bol, puis ajoutez-les au mélange précédent
Ajoutez la rhubarbe hachée et mélangez délicatement
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface
Préparez le topping en mélangeant le sucre, les céréales et la cannelle, puis ajoutez le beurre froid et mélangez jusqu'à obtenir une pâte sableuse
Répartissez le topping sur la surface du gâteau
Enfournez pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré et sonne creux