Un gâteau moelleux à base de ricotta, de riz et de fraises, parfait pour Pâques
Ce gâteau est traditionnellement préparé pour Pâques en Italie
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le lait dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter le riz, la cannelle, le sel et la gousse de vanille
Réduire le feu et faire cuire pendant 30 minutes en remuant occasionnellement
Retirer du feu et ajouter le sucre granulé, couvrir et laisser refroidir
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer et fariner un moule à gâteau de 20 cm de diamètre
Mélanger le riz cuit, la ricotta, les œufs et le sucre dans un grand bol
Verser le mélange dans le moule et faire cuire pendant 65-70 minutes
Laisser refroidir complètement avant de servir
Pour la sauce, faire chauffer les fraises, le sucre et le jus de citron dans une casserole à feu moyen
Servir le gâteau avec la sauce aux fraises