Ce gâteau fondant marie la douceur naturelle de la compote de pommes et la richesse de la sauce caramel, offrant un dessert original à préparer dans une mijoteuse. Idéal pour accompagner un dîner familial ou une pause gourmande.
Cette recette, inspirée d'une tradition familiale, a été adaptée pour la mijoteuse afin de simplifier la préparation sans compromis sur le goût. Elle évoque de chaleureux souvenirs de partage autour d'un dessert réconfortant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Vaporisez l'intérieur du moule à cuisson lente avec un spray antiadhésif et tapissez-le d'une grande feuille d'aluminium en laissant dépasser les bords pour faciliter le démoulage.
Dans un grand bol, tamisez la farine, les épices à tarte de citrouille, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Réservez cette préparation sèche.
Dans un autre saladier, battez le beurre non salé et le sucre brun clair à grande vitesse pendant environ une minute jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Incorporez l'œuf au mélange crémeux et poursuivez le battage. Raclez ensuite les parois du bol afin d'homogénéiser la préparation.
Ajoutez le babeurre progressivement à vitesse basse, puis versez la compote de pommes en mélangeant doucement.
Incorporez la préparation sèche à la pâte et mélangez à basse vitesse jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène, sans trop travailler la pâte.
Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule en silicone.
Recouvrez le moule d'un torchon propre avant de poser le couvercle, garantissant ainsi une cuisson douce et régulière.
Faites cuire en mijoteuse sur feu élevé pendant environ 2 heures 20 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre : il doit ressortir propre.
Une fois la cuisson terminée, utilisez les bords en aluminium pour démouler délicatement le gâteau et laissez-le reposer quelques minutes.
Découpez le gâteau en parts généreuses et dressez-les sur un plat de service.
Nappez chaque part d'une sauce caramel onctueuse, et si vous le souhaitez, ajoutez quelques noix pour une touche de croquant ou un nuage de chantilly.