Ce gâteau est réalisé avec des ingrédients simples et est idéal pour les amateurs de citron vert. Le glaze est préparé avec du sucre, du beurre et du jus de citron vert, ce qui lui donne une saveur acidulée et délicieuse.
J'ai découvert ce gâteau lors d'un voyage en Floride, où le citron vert est très présent dans la cuisine locale. J'ai décidé de le recréer et de le partager avec vous.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 160°C.
Beurrez et farinez un moule à gâteau de 25 cm de diamètre.
Mélangez la farine et la poudre à pâte.
Crémez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne.
Ajoutez les œufs un à un et mélangez bien.
Mélangez la farine et le lait en alternant, jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Ajoutez le jus de citron vert et l'extrait de vanille, et mélangez bien.
Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 90 minutes.
Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de démouler.
Préparez le glaze en faisant bouillir le sucre, le beurre et le jus de citron vert pendant 1 minute.
Versez le glaze sur le gâteau chaud et laissez refroidir complètement.