Un gâteau chinois délicieux et moelleux, préparé avec de la farine de riz glutineux et des graines de sésame
Ce gâteau est une spécialité traditionnelle chinoise, thường servi lors des occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Mélangez les ingrédients pour la farce
Divisez la farce en portions de 60g
Mélangez les ingrédients pour la pâte à l'eau
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes
Divisez la pâte en autant de pièces que de portions de farce
Mélangez la farine et le shortening
Enveloppez la pâte dans du film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes
Divisez la pâte en portions
Enveloppez la pâte à l'huile dans la pâte à l'eau
Étalez les pièces de pâte en rondelles
Placez la farce au centre de chaque pièce de pâte et aplatissez
Badigeonnez les gâteaux d'un glaçage à l'œuf
Placez les gâteaux sur une plaque de cuisson beurrée et faites-les cuire pendant 20-25 minutes