Un gâteau au yogourt de citron avec des abricots secs, crémeux et parfumé, garni d'un glaçage au yogourt et sucre glace.
Cette recette de gâteau au yogourt de citron rappelle les étés chez ma grand-mère où nous utilisions toujours du yogourt maison pour nos desserts.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un blender, combinez 3/4 tasse de yogourt et des abricots secs, puis mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène
Dans un bol, crèmez le beurre et 3/4 tasse de sucre glace, puis ajoutez les œufs, le zeste de citron et le mélange de yogourt
Mélangez bien, puis ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné
Versez le mélange dans un moule à cake beurré, puis enfournez à 160°C pendant 60-65 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré near le centre en sorte propre
Laissez refroidir pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement
Dans un bol, combinez le yogourt restant et le sucre glace, puis badigeonnez le gâteau refroidi