Un gâteau moelleux et parfumé, idéal pour les amateurs de tahini et d'orange.
Le tahini est un ingrédient traditionnel de la cuisine orientale, souvent utilisé dans les sauces et les dip. Dans cette recette, il est combiné avec de l'orange et des épices pour créer un gâteau unique et délicieux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un moule à cake et le mettre au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Mélanger le tahini, le sucre et le zeste d'orange pendant 10 minutes, puis incorporer le jus d'orange et l'eau de fleur d'oranger.
Mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et la bicarbonate de soude.
Incorporer les ingrédients secs dans le mélange de tahini.
Ajouter les noix et les raisins secs.
Verser la pâte dans le moule à cake beurré et saupoudré de farine.
Étaler la pâte de manière uniforme et tapoter le fond du moule sur le plan de travail pour éliminer les bulles d'air.
Cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre du gâteau en ressorte propre.
Retourner le gâteau sur une grille de refroidissement et laisser refroidir pendant 10 minutes avant de le démouler.