Ce gâteau au citron offre une texture dense et humide avec une note acidulée bien équilibrée
Les gâteaux au citron sont appréciés pour leur équilibre entre sucré et acidulé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Incorporer l'huile tout en continuant de mélanger
Ajouter la farine et la levure tamisées, puis mélanger délicatement
Verser le jus de citron et incorporer les zestes râpés
Beurrer et fariner un moule à manqué de 24 cm
Verser la pâte dans le moule et lisser la surface
Enfourner pour 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'une lame de couteau ressorte sèche
Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler
Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse
Napper le gâteau refroidi avec le glaçage et laisser prendre