Un gâteau au chocolat moelleux, accompagné d'une glace à la menthe fraîche et de délicieux morceaux de menthe
Cette recette a été créée pour un anniversaire d'été, où la chaleur était oppressante et où un dessert rafraîchissant était nécessaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Beurrer deux moules à gâteau de 20 cm de diamètre
Mélanger le cacao en poudre, l'eau bouillante et le beurre dans un bol, jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Laisser refroidir le mélange
Mélanger le sucre brun et le sucre granulé dans un grand bol, jusqu'à ce que les deux ingrédients soient bien mélangés
Ajouter le substitut d'œuf et battre le mélange pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'il soit léger et crémeux
Ajouter le mélange de cacao et battre pendant 1 minute
Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol
Ajouter le mélange de farine au mélange de sucre et battre pendant 1 minute, jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Ajouter l'extrait de vanille et mélanger
Verser le mélange dans les moules à gâteau préparés
Enfourner pendant 28 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre du gâteau en ressorte propre
Laisser refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes
Retirer les gâteaux des moules et les placer sur une grille pour refroidir complètement
Étaler la glace à la menthe dans un moule à gâteau de 20 cm de diamètre
Placer un gâteau refroidi sur un piédestal, avec le côté plat vers le bas
Retirer la glace à la menthe du congélateur et la placer sur le gâteau
Couvrir avec le deuxième gâteau
Mélanger la crème fouettée et l'extrait de menthe dans un bol
Étaler la crème fouettée sur le dessus et les côtés du gâteau
Saupoudrer de morceaux de menthe concassés