Gâteau au Café Noir et Chocolat
Découvrez ce gâteau ultra-chocolaté et délicieusement moelleux, relevé d'une pointe de café noir pour intensifier ses arômes. Facile à préparer, il séduira tous les amateurs de chocolat et de café.
Cette recette, inspirée d'une tradition familiale transmise depuis des décennies, réunit le meilleur du chocolat et du café pour offrir un dessert à la fois classique et surprenant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C et préparez un moule en le beurrant et en le farinant légèrement.
Dans un grand bol, tamisez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Ajoutez le café noir, le lait fermenté (ou le mélange de yaourt et de lait), l'huile de pépins de raisin et l'extrait de vanille, puis incorporez-les progressivement aux ingrédients secs.
Mélangez l'ensemble avec douceur jusqu'à obtenir une pâte homogène, qui restera légèrement fluide.
Versez la préparation dans le moule et enfournez pour environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'une lame insérée au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Vous pouvez ensuite le garnir d'une ganache au chocolat ou d'une couche de beurre de cacahuète pour encore plus de gourmandise.