Gâteau ange aux fraises
Un gâteau ange moelleux et parfumé, accompagné de fraises fraîches et d'une crème légère
Ce gâteau a été créé pour célébrer le printemps et la saison des fraises
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 190°C
Mélangez le sucre glace et la farine dans un bol
Réservez
Fouettez les blancs d'œufs et la crème de tartre dans un grand bol avec un mélangeur électrique jusqu'à obtenir une mousse
Ajoutez le sucre granulé, 2 cuillères à soupe à la fois, à grande vitesse, en ajoutant la vanille, l'extrait d'amande et le sel avec la dernière addition de sucre
Continuez à fouetter jusqu'à obtenir une meringue ferme
Saupoudrez le mélange de sucre et de farine, 1/4 tasse à la fois, sur la meringue, en pliant juste jusqu'à ce que le mélange de sucre et de farine disparaisse
Mettez la pâte dans un moule à gâteau non gras
Faites cuire pendant 30 à 35 minutes
Laissez refroidir complètement
Coupez le gâteau en cubes et mélangez-les avec la crème de fromage et les fraises coupées
Mettez le mélange dans un plat de service et réfrigérez pendant au moins 30 minutes