Un délicieux gâteau à la noix de coco avec une crème au fromage et des framboises fraîches.
La noix de coco est un ingrédient très utilisé dans les desserts tropicaux. Ce gâteau est parfait pour les amateurs de saveurs exotiques.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez trois moules à gâteau de 20 cm de diamètre et saupoudrez-les de farine.
Mélangez la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol moyen.
Faites fondre le beurre et le sucre dans un bol large jusqu'à obtenir une texture légère et aérienne.
Ajoutez la noix de coco et l'extrait de noix de coco à la mixture de beurre et de sucre.
Ajoutez la mixture de farine au mélange de beurre et de sucre et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Battez les blancs d'oeufs dans un bol séparé jusqu'à obtenir des pics fermes.
Incorporez les blancs d'oeufs à la pâte de gâteau en utilisant une spatule.
Versez la pâte de gâteau dans les moules préparés et enfournez pendant 40 minutes.
Laissez refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 minutes avant de les démouler.
Préparez la crème au fromage en mélangeant le fromage à la crème, le beurre et la noix de coco dans un bol.
Assemblez le gâteau en plaçant un gâteau sur un plateau, en ajoutant une couche de crème au fromage, puis en répétant l'opération pour les deux autres gâteaux.
Saupoudrez la surface du gâteau de noix de coco râpée et décorez avec des framboises fraîches.