Une délicieuse ganache au chocolat réalisée avec du beurre, du cacao en poudre, de la poudre de sucre et une touche de café.
La ganache au chocolat, un classique de la pâtisserie française, aurait été inventée par un apprenti pâtissier qui aurait accidentellement versé du lait chaud sur du chocolat.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole
Ajouter le cacao en poudre et la poudre de sucre, bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange lisse
Ajouter le café, puis augmenter le feu et battre le mélange à haute vitesse jusqu'à obtenir une crème légère et aérienne