Des galettes de quinoa parfumées au fromage de chèvre, servies avec une délicieuse sauce à l'avocat
Cette recette a été créée pour répondre à la demande croissante de plats végétaux savoureux et équilibrés
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un processeur de nourriture, ajoutez 1,5 tasse de quinoa cuit et les ingrédients allant de l'oeuf au sel
Mélangez pendant 15 secondes ou jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés
Dans un bol moyen, ajoutez le mélange de quinoa et de haricots avec le quinoa cuit restant et le fromage râpé
Mélangez pour combiner et réfrigérez pendant 20 minutes
Pendant que le mélange de quinoa refroidit, préparez la sauce à l'avocat
Dans un blender ou un processeur de nourriture, ajoutez tous les ingrédients allant de l'avocat à l'eau, en commençant par 1/3 tasse d'eau et en ajoutant 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à atteindre la consistance désirée
Réservez la sauce
Dans une grande poêle, chauffez 1/2 cuillère à soupe d'huile ou de beurre à feu moyen
Pendant ce temps, formez 12 galettes d'environ 1/2 pouce d'épaisseur
Faites cuire pendant environ 6-9 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les galettes soient dorées et qu'une croûte se soit formée
Servez les galettes avec la sauce à l'avocat et savourez