Les galettes de maïs aux œufs sont un plat traditionnel américain qui consiste en des galettes de maïs cuites sur un gril et servies avec des œufs pochés et du sirop d'érable.
Les galettes de maïs ont été créées par les fermiers américains qui utilisaient leur houe pour cuire des galettes de maïs dans les champs. Aujourd'hui, nous avons revisitée cette recette traditionnelle en ajoutant des œufs pochés et du sirop d'érable pour un plat délicieux et équilibré.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez un gril jusqu'à ce qu'une goutte d'eau placée dessus danse lorsqu'elle est lâchée
Mélangez les ingrédients secs, notamment la farine de maïs, la farine de blé, le sucre, le sel, la poudre à pâte et le cayenne
Ajoutez les œufs, le lard et le lait butyrique, puis mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés
N'over-mélangez pas, car les galettes seront dures si vous le faites
Faites cuire les galettes sur un gril légèrement graissé, en utilisant environ 1/4 de tasse de pâte à la fois
Couvrez les galettes avec des œufs pochés et servez-les avec du sirop d'érable