Une galette préparée avec du boeuf maigre, des pommes de terre, des carottes et des épices, idéale pour un repas simple et nutritif
Cette recette est inspirée des galettes traditionnelles africaines, avec une touche personnelle pour la rendre plus savoureuse et équilibrée
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger le boeuf, les pommes de terre et les carottes dans un grand bol
Dans un autre bol, tamiser ensemble la farine, le sucre, le sel, la poudre de curry et la poudre à pâte
Ajouter le mélange sec au mélange de boeuf, ainsi que l'œuf et le lait
Mélanger soigneusement
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle lourde sur feu moyen
Verser le mélange dans la poêle en portions de demi-tasse, aussi nombreuses que possible en une fois, en aplatissant légèrement chaque galette avec une cuillère en bois
Cuire, couvert, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les galettes soient dorées
Retourner les galettes pour dorer l'autre côté
Répéter l'opération jusqu'à ce que tout le mélange soit utilisé, en ajoutant le reste de l'huile, un peu à la fois, pour éviter que les galettes ne collent