Ces galettes sont préparées avec de la farine, de l'avoine, du gingembre et des abricots secs. Elles sont parfaites pour un petit-déjeuner ou un brunch
Les abricots secs ajoutent une saveur sucrée et une texture intéressante à ces galettes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez les ingrédients secs dans un bol
Ajoutez le jus de citron à la crème et laissez reposer pendant 2 minutes
Battez les œufs dans le lait
Mélangez la crème, le sirop de mélasse et la vanille
Mélangez les abricots secs et les noix de walnuts avec les ingrédients secs
Assurez-vous de bien mélanger pour éviter les grumeaux
Préchauffez une poêle légèrement graissée à feu moyen
Versez le mélange liquide dans le mélange sec et mélangez bien pour obtenir une pâte épaisse mais fluide
N'overmixez pas pour que les galettes soient légères
Versez la pâte dans la poêle pour former des galettes de environ 10 cm de diamètre
Retournez les galettes lorsque des bulles apparaissent sur toute la surface
Cuisinez jusqu'à ce que les galettes soient cuites au centre, en ajustant la chaleur si nécessaire pour éviter de les brûler
Continuez à cuire les galettes jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée, en graissant la poêle si nécessaire
Les galettes peuvent être réchauffées au micro-ondes ou au four
Les galettes peuvent être mangées froides pour un petit-déjeuner ou un snack
Les galettes peuvent être congelées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis mises dans des sacs de congélation pour être utilisées au besoin