Cette recette de galette des rois est une version rapide et facile à réaliser, idéale pour célébrer l'Épiphanie sans passer des heures en cuisine. Avec une pâte feuilletée, une garniture crémeuse et une touche de fruits, elle ravira petits et grands.
La galette des rois est une tradition française liée à l'Épiphanie, célébrée le 6 janvier. Elle cache une fève, et celui qui la trouve devient le roi ou la reine de la journée.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
Dans un bol, mélangez le fromage frais, le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étalez délicatement la préparation de fromage frais sur la pâte feuilletée, en laissant un bord de 2 cm.
Ajoutez la garniture aux fruits par petites cuillerées sur le fromage frais.
Repliez la pâte en deux pour former un demi-cercle, puis scellez bien les bords en appuyant avec les doigts.
Découpez des motifs sur la surface avec un couteau pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Glissez la fève à l'intérieur de la galette.
Badigeonnez la surface avec un peu de lait pour une belle dorure.
Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.
Pendant la cuisson, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace, le jus de citron et l'eau jusqu'à obtenir une texture lisse.
Une fois la galette refroidie, versez le glaçage sur le dessus et décorez avec des fruits confits ou des amandes effilées si souhaité.