Cette recette de fruits épicés d'hiver est parfaite pour les soirées froides. Vous pouvez varier les ingrédients en fonction de vos préférences et de ce que vous avez sous la main.
J'ai découvert cette recette lors d'un séjour dans les montagnes, où les fruits épicés étaient une spécialité locale. Depuis, je les prépare régulièrement pour mes proches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Combinez les fruits secs, les épices et le porto dans une casserole en cuivre ou en fonte
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez la chaleur et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes
Si les fruits secs ne sont pas suffisamment tendres, ajoutez 60 ml d'eau et laissez cuire pendant 15 minutes supplémentaires
Une fois les fruits tendres, retirez-les de la casserole et laissez-les refroidir sur une assiette
Filtrez le liquide restant et versez-le sur les fruits refroidis