Une délicieuse frittata légère préparée avec des artichauts, des épinards et des fromages allégés, parfaite pour un repas sain et savoureux.
La frittata, originaire d'Italie, est un plat versatile qui a traversé les siècles, évoluant au fil des saisons et des régions, incorporant divers ingrédients locaux comme ici les artichauts et les épinards.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Égoutter les cœurs d'artichauts en conservant une petite quantité de leur marinade pour la cuisson.
Faire revenir l'oignon dans la poêle avec un filet de l'huile de la marinade, puis ajouter les épinards jusqu'à ce qu'ils tombent.
Dans un grand saladier, fouetter le substitut d'œuf avec les crackers écrasés, le sel, le poivre, le piment de Cayenne, et l'origan, puis incorporer les fromages allégés.
Mélanger délicatement le contenu de la poêle avec la préparation aux œufs et ajouter les artichauts.
Verser uniformément le tout dans un moule préalablement graissé avec un aérosol de cuisson.
Enfourner à 170°C pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le centre soit ferme et que le dessus présente une légère coloration dorée.
Servir chaud ou à température ambiante pour savourer pleinement ses saveurs.