Une délicieuse recette de flocons de gingerbread au glaçage dur, parfaite pour les fêtes de fin d'année.
Le gingerbread est une tradition qui remonte au Moyen Âge, où les ménagères préparaient des biscuits épicés pour les fêtes de fin d'année.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Préparez une plaque de cuisson non graissée.
Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance légère et aérienne.
Ajoutez le sirop de maïs et l'eau, puis mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Dans un autre bol, mélangez la farine, la poudre de gingembre, le bicarbonate de soude, la cannelle, le clou de girofle et le sel.
Ajoutez ce mélange à la préparation précédente et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte soit facile à manipuler.
Farinez légèrement une surface de travail.
Étalez la pâte refroidie à une épaisseur d'environ 6 mm.
Utilisez des emporte-pièces pour créer des formes de flocons.
Placez les flocons sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant d'environ 5 cm.
Faites cuire pendant environ 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes.
Retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Pour le glaçage, mélangez tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse et bien combinée.
Transvasez le glaçage dans un sac en plastique, puis coupez un petit trou dans un coin du sac.
Décorez les biscuits avec le glaçage, en traçant des lignes ou des formes à votre guise.