Un délicieux flan aux asperges et au bacon, idéal pour un déjeuner ou un dîner léger.
Le flan, originaire de la cuisine romaine, a évolué au fil des siècles pour devenir un incontournable de la cuisine française, ici revisité avec des asperges et du bacon.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Faire bouillir les asperges dans de l'eau salée pendant 5 minutes
Égoutter les asperges et les laisser refroidir
Couper chaque asperge en 2 ou 3 morceaux et les mettre de côté
Faire cuire le bacon dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Égoutter le bacon sur du papier absorbant et le mettre de côté
Mélanger les ingrédients restants dans un grand bol
Verser le mélange d'œufs dans un plat à tarte de 23 cm de diamètre
Saupoudrer les asperges et le bacon sur le dessus
Faire cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le flan soit pris mais encore crémeux
Servir immédiatement, avec un peu de cerfeuil frais si désiré