L'Eton Mess à la française est un dessert élégant qui marie la douceur des fraises, la légèreté de la crème et le croquant des meringues.
L'Eton Mess est à l'origine un dessert anglais qui aurait été créé en l'honneur du collège d'Eton. La version française revisite ce classique en incorporant des saveurs typiquement françaises comme le kirsch.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Réservez quelques petites fraises pour la décoration
Coupez le reste des fraises et mettez-les dans un bol
Arrosez les fraises avec du kirsch et couvrez le bol avec du film plastique
Laissez reposer pendant 2 à 3 heures au réfrigérateur
Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics mous
Ajoutez les fraises et leur jus ainsi que les meringues à la crème
Mélangez délicatement pour bien incorporer les ingrédients
Versez la préparation dans un grand verre ou un bol
Décorez avec les fraises réservées juste avant de servir