Cette recette met en valeur des ingrédients frais et peu nombreux pour un résultat délicieux. Les épinards et les champignons se marient parfaitement avec l'ail pour un plat qui plaira même aux enfants. Idéal en accompagnement d'une viande rouge ou d'un plat principal.
Cette recette est inspirée d'un classique familial que j'ai adapté au fil des années. J'ai simplifié les étapes pour gagner du temps sans sacrifier le goût. Les champignons de Paris ou les pleurotes fonctionnent très bien aussi !
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle à feu moyen avec la moitié du beurre.
Ajouter les champignons émincés et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, en remuant régulièrement.
Assaisonner légèrement avec du sel et du poivre, puis ajouter le reste du beurre.
Incorporer les épinards frais et les laisser fondre dans la poêle, en remuant délicatement.
Ajouter l'ail haché et bien mélanger pour répartir les saveurs.
Laisser cuire encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les épinards soient bien tendres.
Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire, puis servir immédiatement.