Cette recette d'épinards flambés à l'orange est une variante originale et délicieuse de la cuisine classique. Les épinards sont sautés avec des zestes d'orange et du gingembre frais pour créer un plat à la fois sain et savoureux.
Les épinards sont un des légumes les plus anciens cultivés en Europe et sont considérés comme un super aliment grâce à leur richesse en fer et en vitamines.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle antiadhésive avec un peu de beurre et d'huile d'olive
Ajouter les épinards frais et les faire flamber à feu vif pendant 2 à 3 minutes, en les retournant régulièrement
Retirer les épinards de la poêle et les mettre dans une passoire pour éliminer l'excès de liquide
Nettoyer la poêle si nécessaire, puis y ajouter le gingembre frais et les zestes d'orange
Faire revenir le gingembre et les zestes d'orange pendant 2 minutes, en remuant régulièrement
Ajouter le jus d'orange et faire réduire la sauce pendant 1 minute, en laissant environ 2 cuillères à soupe de liquide
Remettre les épinards dans la poêle avec la sauce à l'orange et les zestes de gingembre, et les faire chauffer pendant 1 minute, en les retournant régulièrement
Assaisonner avec du sel et servir chaud