Inspirée d'une vieille recette de belle-mère, cette préparation festive et savoureuse se déguste à tout moment de l'année. Elle allie le croquant, la douceur et la touche subtile du goût de cacahuète.
Transmise de génération en génération, cette recette a toujours été le clou des célébrations familiales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, fouetter le beurre et le beurre de cacahuète avec le sucre blanc et le sucre brun jusqu'à obtenir une texture légère et homogène.
Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélanger énergiquement pour bien les intégrer.
Dans un autre récipient, tamiser la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.
Ajouter progressivement le mélange sec à la préparation crémeuse en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
Couvrir la pâte et la laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, ce qui facilitera sa manipulation.
À l'aide d'une poche à douille munie d'une douille étoilée, déposer des bandes de pâte espacées d'environ 5 cm sur une plaque de cuisson non graissée.
Découper ensuite les bandes en petits morceaux d'environ 5 cm de long.
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les biscuits prennent une belle coloration dorée.
Retirer les biscuits du four et les laisser refroidir sur une grille.
Dans un bol adapté au micro-ondes, faire fondre les plaquettes de chocolat au lait en remuant jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Tremper délicatement un bout de chaque biscuit dans le chocolat fondu, puis enrober rapidement de cacahuètes non salées.
Disposer les biscuits décorés sur du papier sulfurisé et laisser le chocolat se raffermir avant de servir.