Ce dip fondant associe le caractère fumé des lardons à la douceur des fromages, créant une texture crémeuse parfaite pour tremper des légumes croquants ou des crackers.
Les dips au fromage sont devenus populaires dans les années 1950 avec l'essor des apéritifs dinatoires aux États-Unis.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient croustillants
Égoutter les lardons sur du papier absorbant et réserver
Dans une casserole à fond épais, faire fondre le fromage à la crème à feu très doux
Ajouter le cheddar râpé en remuant constamment
Incorporer la moutarde et la sauce Worcestershire
Mélanger jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse
Hacher finement les oignons verts et les incorporer à la préparation
Saler légèrement en tenant compte du sel apporté par les lardons
Verser les lardons réservés dans le mélange de fromage et bien homogénéiser
Servir immédiatement dans un plat adapté maintenu au chaud