Préparez un dip aux légumes avec des carottes, des pois chiches, de l'épinard et du cilantro, puis servez-le avec des chips de pita croustillantes à l'ail.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage au Moyen-Orient, où les dips et les chips de pita sont très populaires.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mettez les carottes dans un robot culinaire et pulsez pendant environ 30 secondes
Ajoutez les pois chiches, l'épinard, le cilantro, les gousses d'ail, le jus de citron et l'huile de sésame
Ajoutez le sel et pulsez pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et que le mélange soit grossier
Continuez à pulsez pendant que vous versez l'huile d'olive, jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Préchauffez le four à 200°C
Découpez les pitas en morceaux grossiers
Mettez les morceaux de pita dans un sac en plastique avec de l'huile d'olive et des gousses d'ail écrasées
Faites chauffer les chips de pita pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées
Servez le dip avec les chips de pita