Un mélange de saveurs de chocolat et de caramel dans un dessert délicieux
Ce dessert est idéal pour les occasions spéciales
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, mélangez le beurre et le sucre
Séparez les œufs, réservez les blancs pour plus tard et ajoutez les jaunes au mélange
Ajoutez le lait et la vanille au mélange, en mélangeant bien après chaque ajout
Dans un autre bol, combinez les ingrédients secs et mélangez-les
Combinez les mélanges humide et sec avec un mélangeur électrique
Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés
Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 2 heures ou jusqu'à ce que la pâte soit facile à travailler
Préchauffez le four à 180°C
Dans une petite casserole, faites fondre les caramels dans la crème fraîche à feu doux
Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Laissez refroidir
Formez des boules de pâte de la taille d'une noix
Roulez les boules de pâte dans les blancs d'œufs, puis dans les noix de pécan
Placez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Faites un trou dans chaque boule de pâte avec votre pouce
Faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords des cookies soient fermes
Remplissez les trous avec le mélange de caramel
Laissez refroidir sur une grille
Faites fondre les pépites de chocolat et le shortening
Laissez refroidir légèrement, puis placez le mélange dans un sac en plastique
Lorsque tous les cookies sont remplis, coupez un petit coin du sac et versez le chocolat sur les cookies
Laissez refroidir jusqu'à ce que le chocolat et le caramel soient fermes