Délice de Riz Crémeux
Une recette simple et délicieuse de riz crémeux sucré, parfaite pour un dessert.
Le riz crémeux est un dessert réconfortant qui rappelle les plats d'enfance de nombreuses cultures, notamment en Asie où le riz est un aliment de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincez le riz afin d'éliminer l'excès d'amidon avant de le cuire.
Dans une casserole, versez le riz, l'eau et une pincée de sel, puis portez le tout à ébullition à feu moyen-élevé. Laissez mijoter à couvert jusqu'à ce que l'eau soit presque entièrement absorbée.
Incorporez le lait et le sucre, puis poursuivez la cuisson à feu moyen, en remuant régulièrement pour obtenir une consistance crémeuse sans que le riz ne colle au fond.
Une fois la texture souhaitée atteinte, retirez la casserole du feu et ajoutez la vanille. Mélangez bien pour homogénéiser les saveurs.
Couvrez et laissez reposer pendant une heure afin que le dessert se raffermisse légèrement avant de servir, tiède ou bien frais selon vos préférences.