Cette daube de porc au piment vert est un plat savoureux et réconfortant, idéal pour les jours froids. Les piments verts ajoutent une touche de piquant qui équilibre parfaitement la richesse de la viande de porc.
Cette recette est inspirée de la cuisine mexicaine, où les piments verts sont utilisés pour ajouter de la saveur et de la chaleur aux plats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer le beurre dans une grande poêle ou casserole
Saupoudrer les cubes de porc de farine et faire dorer dans la poêle
Ajouter l'oignon et l'ail et faire cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre
Ajouter les tomates, le sel, l'origan et le cumin, puis remuer
Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure, en remuant occasionnellement et en ajoutant de l'eau si nécessaire
Ajouter les piments verts et laisser mijoter pendant 30 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les saveurs soient bien mélangées
Assaisonner et servir