Daube de Boeuf au Pouvoir du Nouveau Mexique
Cette daube de boeuf est préparée avec un mélange d'épices et de herbes qui lui donnent un goût unique et délicieux. Le boeuf est cuit à la perfection dans une sauce riche et parfumée.
Ce plat est inspiré de la cuisine du Nouveau Mexique, où les épices et les herbes sont utilisées pour donner un goût unique aux plats.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincer la viande et l'essuyer avec du papier absorbant
Mélanger la farine, le paprika, le poivre, le sel de garlic et la poudre de chili rouge dans un sac en plastique ou en papier
Mettre la viande dans le sac et la secouer pour la recouvrir uniformément
Faire fondre le beurre dans une cocotte ou un plat à four
Retirer la viande du sac et la faire dorer de tous les côtés à feu vif
Retirer la viande du feu et ajouter l'eau, le vin rouge, les poivrons verts, les gousses d'ail et les feuilles de laurier
Couvercer et cuire au four à 180°C pendant 2h30 à 3 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre
Retirer les feuilles de laurier avant de servir