Cette daube de boeuf au fromage est un plat classique de la cuisine française, préparé avec des morceaux de boeuf tender et des onions caramélisés, le tout recouvert d'une couche de fromage fondant.
Cette recette a été inspirée par les traditions culinaires françaises, où la daube de boeuf est un plat emblématique des repas en famille.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à fond épais sur feu moyen-haut
Faire dorer les morceaux de boeuf des deux côtés, en les retirant de la casserole et en les réservant
Faire fondre le beurre dans la même casserole et ajouter les onions, en les faisant cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et caramélisés
Ajouter les morceaux de boeuf, le consommé, le bouillon, la sauce Worcestershire, les feuilles de laurier et le thym dans la casserole
Laisser mijoter le tout pendant 1 heure, en remuant occasionnellement
Ajouter la crème fraîche et laisser mijoter pendant 30 minutes supplémentaires
Préchauffer le four à 200°C
Mettre les tranches de pain dans le fond d'un plat à four et recouvrir avec le mélange de boeuf et d'onions
Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré